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如何区分河沟挖出的小龙虾与湖虾

时间:2016-05-06作者:  admin

净的水里面养的小龙虾比较大,湖里的虾颜色浅一点,红一点,沟里的虾黑一点。    提示:由于小龙虾生长环境不同,建议食用湖区生产的小龙虾。 湖区生产的小龙虾的特点是:颜色鲜艳,个体较大,头部与躯干大小比例比较一致。 目前我国市场上出售的小龙虾主要产自洞庭湖、鄱阳湖、洪湖、洪泽湖等几个湖区。以洞庭湖为例,旺季每天的产量大约在60吨左右,5678四个月下来大约在7200吨。再加上其它的几个湖区,旺季这些主要产地的总产量在3万7千吨左右。这与目前全国12万吨小龙虾的年销售量也基本持平。    由于小龙虾体内的蛋白质含量较高,虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其他食品。而且口感又好,所以,近年来小龙虾在很多城市大受欢迎。有的地方甚至掀起了夏季餐饮的“红色风暴”。但是我们的记者也有一些担心,因为在小龙虾的产地的一些水域的情况也是不容乐观的。

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